Commencer par le lieu d'installation

Critères

• Intérieur: confirmer explicitement l'usage de comptoir.
• Extérieur électrique: vérifier la longueur de câble et la protection météo.
• Gaz ou bois: vérifier l'emplacement, l'aération et le raccordement.

Critères

Gaz, bois, charbon ou résistance électrique

Le choix du combustible change l'installation et les gestes, pas seulement le goût. Les modèles électriques se règlent par commandes; le Koda 2 fonctionne au gaz; le Karu 2 accepte le bois ou le charbon et peut recevoir un brûleur séparé.

En France, la version européenne 37 mbar du Koda 2 n'inclut pas le détendeur préinstallé. Le Karu 2 demande lui aussi une configuration adaptée si vous ajoutez un brûleur. Ne comparez pas le prix de base à une version gaz complète sans vérifier la référence.

Critères

Diamètre annoncé et encombrement réel

Les pouces indiquent une taille nominale, pas les dimensions complètes de l'appareil. Vérifiez aussi l'ouverture, la surface utile, la place autour du four, son poids et l'espace nécessaire pour tourner la pizza ou retirer la pierre.

• Le Volt 2 et le Karu 2 visent un format de 12 pouces.
• Le Koda 2 est annoncé pour 14 pouces.
• Le G3 Ferrari Delizia annonce une pierre de 31 cm.

Critères

Lire les températures et temps de cuisson annoncés

Un maximum de 500 °C annoncé par une marque ne permet pas, à lui seul, de conclure à une meilleure pizza. Les mesures indépendantes disponibles portent ici sur quelques modèles électriques; ailleurs, les chiffres de chauffe et de cuisson restent des données fabricant.

Les Numériques décrit une chauffe homogène sur le Volt 2 et sur le Ninja Artisan, mais note aussi des limites propres à chaque appareil. Lisez ces résultats avec leur référence et leur publication: ils ne sont pas des mesures réalisées par Mamma Pizza.

1. Choisir où vous allez cuisiner

Commencez par l'emplacement, pas par le nombre de degrés affiché sur la boîte. Le Volt 2 et le G3 Ferrari Delizia sont annoncés pour l'intérieur. Les Ninja Artisan et Woodfire sont réservés à l'extérieur. Vérifiez la destination de la variante exacte dans la notice.^[1][2][3][4]

Mesurez la largeur disponible, la hauteur sous les meubles et le dégagement devant la porte. Ajoutez l'espace nécessaire pour enfourner et retirer une pierre chaude. Le Delizia pèse 5,4 kg selon son fabricant; un appareil extérieur demande aussi une prise et une protection adaptées.^{[1][2][3][4][5][6][7][8][9]}

2. Choisir le combustible et le niveau de gestion

L'électricité simplifie le réglage, mais ne signifie pas automatiquement un usage intérieur. Un four au gaz demande une bouteille et un raccord compatible. Le Karu 2 accepte bois ou charbon; son brûleur gaz peut être acheté en supplément.^{[1][2][3][10][11]}

• Électrique intérieur: priorité à l'espace, au branchement et aux modes.
• Gaz extérieur: vérifier pression, détendeur, flexible et emplacement.
• Bois ou charbon: accepter l'allumage et la gestion du combustible.
• Pierre rotative: payer cette fonction si vous voulez réduire les rotations manuelles.
^{[1][10][11][12]}

3. Lire le diamètre et la pierre

Le diamètre indiqué décrit une taille nominale de pizza, pas l'encombrement de l'appareil. Comparez aussi la pierre, l'ouverture et la profondeur de chambre. Le Volt 2 est prévu pour 12 pouces; la pierre du G3 Ferrari Delizia mesure 31 cm.^{[1][4][10][13]}

Une grande pierre laisse plus de marge pour enfourner et sortir la pizza. Elle implique aussi un appareil plus imposant et un rangement moins simple. Vérifiez la différence entre diamètre commercial, dimensions de pierre et dimensions extérieures avant d'acheter.^{[1][4][10][12][13]}

4. Traiter température et temps comme des annonces

Les fiches produits comparées annoncent des maxima différents, de 370 à 500 degrés. Ces valeurs ne sont pas un essai comparatif de Mamma Pizza. Elles dépendent du modèle, de la configuration et du point mesuré.^{[1][2][3][5][6][7][8][9][10][11][12][13]}

SharkNinja et Ooni communiquent des durées de cuisson courtes, souvent hors préchauffage. Les Numériques a publié des essais sur certains appareils, avec des résultats et limites propres à chaque modèle. Consultez ces sources séparément; ne transformez pas les secondes annoncées en promesse de résultat chez vous.^{[2][5][6][7][8][9][10][11][12]}

5. Calculer le coût complet

Ajoutez au four les accessoires qui manquent, le brûleur optionnel, le détendeur ou la housse. Le prix du Karu 2 correspond à la configuration bois ou charbon de base. Le Koda 2 destiné à la France demande une version de raccordement adaptée.^[10][11]

Les prix du guide sont des relevés datés; chaque montant reste attaché au marchand affiché et peut changer. Quand une offre n'est pas vérifiée, elle ne doit pas être déduite d'une ancienne promotion.^{[1][2][3][4][10][11][13][14]}

Comparer les huit fours et leurs compromis ↗^{[5][6][7][8][9]}