Comment choisir un four à pizza en 2026 ?

Décider d'abord où le four sera installé

Le critère le plus important n'est pas la température maximale. Il faut d'abord savoir si le four doit rester dans la cuisine ou fonctionner dehors. Ooni destine le Volt 2 et G3 Ferrari destine le Delizia à l'intérieur. SharkNinja réserve l'Artisan et le Woodfire à l'extérieur.^[1][2][3][4]

Ce premier tri évite un achat incompatible avec votre espace. Prenez la largeur disponible, la hauteur au-dessus du plan et le rangement après cuisson. Pour un appareil électrique dehors, vérifiez aussi la protection contre la météo dans la notice. Pour le gaz, le lieu, la bouteille et le détendeur font partie de l'installation.^[1][2][3][5]

Choisir le combustible et accepter ses contraintes

L'électrique convient à des appareils différents: un four intérieur dédié, un four de terrasse ou un modèle multifonction. Le gaz intéresse ceux qui préfèrent un brûleur plutôt que le bois. Le Karu 2 accepte bois et charbon; son brûleur gaz reste une option séparée, ce qui change le panier et son coût.^{[1][2][3][5][6]}

• Volt 2: four électrique que le fabricant destine à l'intérieur.
• Koda 2: gaz et installation extérieure, avec raccord français à vérifier.
• Karu 2: bois ou charbon en base; brûleur gaz en supplément.
• Witt ETNA: gaz avec pierre rotative automatique, prix premium.
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Lire avec prudence températures et durées

Les fiches listent 370, 400 ou 500 °C selon le modèle. Ces valeurs annoncées ne sont pas un protocole partagé. Une température de consigne, celle de la pierre et celle mesurée dans la chambre peuvent décrire des choses différentes.^{[1][2][3][4][5][6][7][9]}

Certains fabricants annoncent une pizza en moins d'une minute ou en moins de trois minutes, hors préchauffage. Ces valeurs donnent un ordre de grandeur commercial, pas une promesse de résultat pour chaque pâte. Les essais Les Numériques sont cités comme source tierce; aucun four n'a été mesuré par Mamma Pizza.^{[2][5][6][7][10][11][12][13][14]}

Comparer le coût complet plutôt que le seul four

Le prix d'achat ne résume pas l'installation. Le Karu 2 est affiché à 399 € sans brûleur gaz. Le Koda 2 demande une version de raccord compatible avec la France. Une pelle, une housse ou une bouteille peuvent s'ajouter selon le modèle et l'équipement déjà disponible.^[5][6]

Les prix visibles ici sont des relevés datés, rattachés à leur vendeur. Ils ne garantissent ni le stock futur, ni une promotion, ni le coût de livraison. Vérifiez la variante exacte et le contenu de la boîte avant de commander.^{[1][2][3][4][5][6][8][9]}

Sources

Les sources consultées

Fiches officielles, tests indépendants publiés et relevés de prix datés.

• SharkNinja France, Fiche produit Ninja Artisan MO201EU
• Ooni Europe, Fiche produit Ooni Volt 2
• Ariete / De'Longhi Appliances, Fiche fabricant Ariete 909 Pizza in 4 minutes
• G3 Ferrari / Trevidea S.r.l., Fiche produit G3 Ferrari Forno Pizza Delizia Red
• La Pizza Di GIO, G3 Ferrari Delizia : avis et test du four à pizza électrique
• Wittshop / Witt Denmark A/S, Fiche produit Witt ETNA Rotante Control 13
• Raviday Barbecue, Offre française Witt ETNA Rotante Control 13